سكّر الفروكتوز يُتلف الكبد

Thumbnail

كشف اختصاصي أمراض الجهاز الهضمي في جامعة سيتشينوف الطبية، البروفيسور أليكسي بويفيروف، عن المواد الغذائية التي تسبّب تلف الكبد المُزمن عند الإفراط في تناولها.

 

وأشار إلى أنّ «كثيرين يعانون مرض الكبد الدهني غير الكحولي، الذي ينجم عن كثرة الدهون والسكّريات. ولكنّ الأخطر في هذا الأمر هو سكّر الفروكتوز، الذي يتحوّل إلى دهون تتراكم بالدرجة الأولى في الكبد، ما يؤدي إلى التهابه».

 

وأضاف: «يتناول الكثيرون المواد الغذائية المحتوية على نسبة عالية من سكّر الفروكتوز، لأنهم يعتبرونها مُفيدة للصحّة. على سبيل المثال العصائر التي تحتوي على شكل سكّر الفروكتوز الأكثر ضرراً للصحّة، لأنه سريع الامتصاص، ويُعالج مباشرةً ويتحوّل إلى دهون».

 

وأشار بويفيروف إلى أنه «عند الإفراط في تناول هذه المواد، قد تصبح بعض الفاكهة ضارّة بالكبد»، مُحذّراً أيضاً من كثرة العسل الذي وصفه بـ»البطل المُطلق» في نسبة احتوائه على سكّر الفروكتوز.